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¿Qué es la ganadería sostenible?

La ganadería Colombiana debe ser sostenible para asegurarse un lugar productivo en la economía. Una frase acuñada por el gobierno, entidades de control, universidades y agremiaciones, Y probablemente una necesidad conceptual para modernizarnos.

Pero coloquemos este término en un contexto práctico y aplicativo. La sostenibilidad es un concepto relativo al balance productivo en el transcurrir del tiempo. Esta palabra es  muy usada en temas ambientales. Y se refiere a:

» El equilibrio de las funciones y procesos biológicos, frente a los recursos y productos resultantes de las funciones vitales tanto de animales, como de plantas».

Es relativo al balance ambiental de los ecosistemas, sólo la naturaleza en conjunto, es sostenible, porque sus procesos no tienen impactos negativos sobre sus componentes o sobre ella misma, son limpios y eficientes.

La utilización de este término en el contexto agropecuario, y en especial en la ganadería, se enfoca en la reducción de la huella ambiental que genera dicha actividad productiva. El objetivo es reducir el impacto negativo de los sistemas productivos sobre los ecosistemas naturales, con los que comparten espacio.

La ganadería sostenible se basa en la adecuada gestión y administración de recursos, partiendo del reconocimiento de las características biofísica de las áreas productivas, (topografía, clima, tipo de suelos, piso térmico, pluviosidad, etc.), la capacidad de mejoramiento técnico que se permita, el tipo de explotación o sistema productivo que mejor se adapte a los principios anteriores, así como el tipo de animales, y la evaluación de los posibles impactos ambientales negativos ( emisiones, uso de químicos, manejo desechos y residuos), junto con los planes de mitigación de los mismos. Manteniendo la sanidad y el bienestar animal junto con la rentabilidad del negocio.

Se parte del cambio.

Por una ganadería Resiliente, productiva y ambientalmente responsable.

Integra IAS S.A.S.

Hernán Salamanca

Ingeniero Agrónomo

Especialista en Administración de Proyectos y Gestion del Riesgo